Tłuszcz

„Jaka jest rola lipazy w trawieniu tłuszczy?” O, zgrozo! – pomyśli każdy, kto wie, co naprawdę oznacza wyróżniony wyraz. Niestety z taką niepoprawną formą dość często można się spotkać w tekstach dotyczących biologii i chemii. Warto wiedzieć, że jest to forma dopełniacza wyrazu „tłuszcza”, który jest przestarzałym określeniem na hołotę, zgraję...

Na pewno w przytoczonym zdaniu nie chodzi o trawienie hołoty, ale o trawienie tłuszczu, w liczbie mnogiej – tłuszczów. Można wyróżnić kilka definicji wyrazu „tłuszcz”: 1. produkt spożywczy; 2. związek organiczny tworzący u zwierząt i u człowieka tkankę – miękką warstwę pod skórą; 3. związek organiczny – lipid, składnik organizmów zwierzęcych i roślinnych. W znaczeniu 2. „tłuszcz” nie ma liczby mnogiej. Natomiast w znaczeniach 1. i 3. ma formę lp. D. tłuszczu, lm. M. tłuszcze, D. tłuszczów. W zacytowanym zdaniu użyto formy wyrazu „tłuszcz” w znaczeniu 3.

Jest jeszcze jeden „Tłuszcz”, o którym warto pamiętać – zapisywany wielką literą i będący nazwą miasta (D. Tłuszcza).